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Tradicionalmente, el sector de bebidas ha planteado unas altas exigencias de higiene y, también, a la tecnología precisa para ello. Una higiene impecable es un requisito imprescindible para garantizar una máxima calidad del producto final, al igual que para su conservación, independientemente del producto que sea (cerveza, refrescos, agua, zumo, vino o champán, por ejemplo).
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Para nosotros, la optimización de los procesos no es un eslogan, sino nuestro día a día: Desde la estación de desembalaje, lavado de botellas, llenado, CIP y hasta la cámara de jarabes, la tecnología de ProMinent garantiza un nivel máximo de eficiencia, calidad y seguridad de producto y servicio.
Casi todas las empresas dedicadas a la industria de las bebidas y de la alimentación disponen de instalaciones CIP (Cleaning In Place) o SIP (Sanitizing In Place). Sirven para limpiar y desinfectar las instalaciones de producción y envasado. Precisamente por eso, son tan importantes de cara a la conservación y a la seguridad de los alimentos.
Las instalaciones de llenado deben cumplir unos requisitos de higiene especiales. Para ello se utilizan, por ejemplo, dispositivos de CIP, limpieza exterior, chorro de agua o ducha para la eliminación de fragmentos rotos en la instalación de llenado. El dióxido de cloro resulta ideal para la desinfección y desgerminación en la zona de llenado.
Para la desinfección de las botellas o latas en la instalación de enjuagado son adecuados tanto el dióxido de cloro como el ozono. Ambos métodos tienen ventajas concretas.
Las máquinas de lavado de botellas están sometidas a un desarrollo y una mejora continuados por parte de sus fabricantes, especialmente en lo que se refiere a la eficiencia de costes y la calidad de limpieza. Con un uso adecuado de los conceptos probados por ProMinent, es posible optimizar el funcionamiento de estas máquinas.
El transporte de botellas es un eslabón importante entre las diferentes máquinas. Los fallos en el transporte de botellas pueden ocasionar la parada de toda la línea de llenado. La lubricación de las cadenas de transporte es por tanto de gran importancia.
Cada vez más empresas de alimentación realizan su aprovisionamiento de sustancias químicas de manera centralizada. Las sustancias químicas se almacenan en tanques en un lugar separado de los sitios donde se lleva a cabo la producción. Este tipo de aprovisionamiento ofrece varias ventajas.
Los sistemas de dosificación simplifican cada vez más la dosificación de líquidos. Los sistemas de dosificación completamente premontados de ProMinent están disponibles y pueden usarse de inmediato para las aplicaciones más importantes de la dosificación. Los sensores, el regulador y la bomba dosificadora constituyen, junto con los depósitos necesarios, una unidad que puede funcionar sin necesidad de instalación.
El uso de la técnica de medición y regulación al dosificar líquidos se denomina “dosificación inteligente”. Al utilizar la técnica de medición y regulación correcta se puede optimizar considerablemente la dosificación de los agentes químicos líquidos.
Rango de capacidad de 5 a 90 g/h Serie de plantas de ozono compactas universales. Como gas de servicio se utiliza aire u oxígeno.
Rango de potencias de 80 a 720 g/h (instalaciones más grandes bajo pedido) Serie de instalaciones de ozono compactas con condicionamiento integrado del gas de trabajo. Las instalaciones Bono Zon® funcionan con presión negativa y, por tanto, son especialmente seguras.
Las plantas Dulcodes UV permiten un tratamiento fiable y libre de agentes químicos del agua para una desinfección y eliminación de sustancias no deseadas. Destacan por su instalación sencilla, unos costes de mantenimiento mínimos y una gran variedad de modelos.
Las plantas Dulcoclean® UF son aptas para la eliminación de partículas opacas, partículas e impurezas microbiológicas (bacterias, virus, parásitos). Incluso en el caso de enturbiamientos ocasionales o impurezas microbiológicas tras precipitaciones, las plantas ofrecen una calidad de filtrado constante, sin turbidez y libre de gérmenes patógenos.
La ósmosis inversa consiste en invertir el proceso natural de la ósmosis. Este método se utiliza para la desalinización de soluciones acuosas. Con la utilización de membranas de alto rendimiento adecuadas, hoy en día es posible eliminar más del 99% de todas las sales de una solución acuosa.
Contenido útil de 500 litros hasta 25 m3, conforme a la ley de régimen hidrográfico Depósitos y bandejas colectoras estandarizadas y específicas para el cliente realizadas en polietileno, si se desea con accesorios como por ejemplo armarios de llenado, dispositivos para el calentamiento del medio de almacenamiento, equipos para la supervisión óptica y electrónica del nivel de llenado, filtros de aire, etc.